塩なし黒豆の蜜煮

香りまで食べて、腎臓をいたわる。 豚の角煮定食でも紹介した、黒豆。 https://nft.hexanft.com/nft/issue/zRzVa8jR 我が家は、腎臓病の家族も食べやすいよう、調味料の塩分は、こいくち醤油だけです。 黒豆は土鍋で炊きました。 土鍋で炊いたのは、理由があるんです。 そして、乾燥黒豆は水で戻さず、重曹の力をかりて、時短しました。 方法は、レシピをお読みくださいね。 我が家の療養サポートレシピを 食べ方と、調理方法を工夫することで、 減塩やカリウム対策を心がけています。 家族一緒に食べることを楽しんでいます☆ 広島県在住、京都府出身のちひろ店長です。 メタバースの図書館もご覧くださいね。 瀬戸内レモンに合う味つけが特徴です！