蒸し鯛のまぜ込み稲荷と厚揚げ豆腐とかぼちゃのたいたん

香りまで食べて、腎臓をいたわる。 今回は、ふわっふわの蒸し鯛を混ぜ込んだ秋ぴったりのレシピをご紹介します！ 今回は、油揚げを煮るところからスタートです。 今回は、ご飯にまぜ込む具材を炊きたかったので、 せっかくならお揚げと同じ煮汁で甘く炊いてしまおう！と思いました。 ただ、甘くなりすぎないように、鯛は蒸して、後から混ぜました。 厚揚げ豆腐とかぼちゃのたいたんも、ご飯に合っておいしかった…！ 我が家には、腎臓病の家族がいますので、 エネルギーの摂り方を炭水化物だけに頼るのではなく、 少し甘めに炊いたり、根菜を使って調理するように工夫しています。 かぼちゃは、鯛と同じくふっくら蒸して、それから炊きました！ いうまでもなく、口の中でとろけるような食感でした。 我が家の療養サポートレシピでは 食べ方と、調理方法を工夫することで、 減塩やカリウム対策を心がけています。 家族一緒に食べることを楽しんでいます☆ 広島県在住、京都府出身のちひろ店長です。 メタバースの図書館もご覧くださいね。 瀬戸内海の鯛。 ここ3年ほどは釣りに行けてない(養殖鯛だけど)ので、また行きたいです。