バター不使用！ カステラスポンジの クリスマスケーキ

息子と作った、2025年のクリスマスケーキ。私はスポンジケーキと、土台に生クリームを塗る担当。 息子には、フルーツとカラフルな生クリームを持たせて、まるで絵を描くように楽しんでデコレーションしてくれました。 スポンジケーキは、バターを使わず、つまりカステラ生地を焼き上げました。 ブレンダーを使い、しっかりと泡立てたカステラ生地は、しっとりと仕上がり、大成功！ 療養中の家族も一緒に食べられるよう、リンを少なめにしたかったので、スポンジの代用としてカステラを使用しました。 初・手作りのクリスマスケーキ、おいしく戴くことができました。