広島ﾚﾓﾝの煮牡蠣 燻製にしてみた

今回は、3部だけ出版してみます。 冬の広島県産牡蠣は、ぽってりとしてクリーミーなのが特徴。 一粒の牡蠣が、みりんの艶と広島県産レモンの香りをまといます。 粒胡椒がいい感じのパンチを効かせてくれます！めちゃうま！ 一般的に醤油で煮る干し牡蠣を、今回は醤油なしでみりんで煮まして、その後燻製にしました。 燻製器は、DIYの延長で作ったダンボール製です。 NFTレシピは1冊2,000円です。 「ちひろ店長」のプロフィール 腎臓病治療中の家族と一緒に食べる「香りまで食べて、腎臓をいたわる」食事を作ってきました。 アフィリエイトに代わる方法でレシピを売りたいと思い、NFTストア「HEXA」でNFTレシピ®を販売しております！ 最近は、制作代行のお仕事も頂戴しております。 2025年10月時点で2件。 1件は、自慢の作り置きを思い出に残したいというご要望、 もう1件は、地域の食文化をPRしたいとのご要望でした。 療養レシピに限定せず、NFTレシピで誰もが「食」でつながることを、私は望んでおります。 わたしの活動を面白い！ と思ってくださったら、Xにメッセージ、もしくは「SKIMA」というサイトでご注文くださいませ。