【限定10冊】夏の鱧(はも)を味わおう！高野豆腐のはさみ煮

このNFTレシピでは、夏の始まりにぴったりの鱧(はも)レシピを掲載しています。 2025年、立夏にふさわしい、鱧(はも)のすり身を使った、高野豆腐の「はさみ煮」をご紹介！ ふわっふわな高野豆腐から、白だしがジュワ～。 夏の鱧は6月ごろから、あっさりした味わいを楽しめます♪ 鱧のすり身は、骨を「これでもか！」とすりつぶすのがオススメ！ 3食のバランスが偏りがちなときに、 白米いらずでお腹いっぱいになる煮物です。 「さっぱり食べたいな」そんなときに、ぜひ作ってみてくださいね！ 我が家はこれからも、腎臓をいたわりながら、おいしく食べる。 そんな気持ち大切にしNFTレシピに綴っていきます。 我が家のお料理コンセプトは「香りまで食べて、腎臓をいたわる」。 ちひろ店長は、第20回世界バラ会議福山大会を応援しています。 「ちひろとすくすく」メタバース店　ちひろ店長