黍(きび)とマーマレードのパイ【第20回世界バラ会議福山大会を応援】

ちひろとすくすく メタバース店 ちひろ店長は、第20回世界バラ会議福山大会を応援しています。 開催期間 2025年 5月18日(日)～24日(土) 第20回世界バラ会議福山大会公式ページ https://wrc2025fukuyama.jp/ -------------------------------------- 【NFTレシピ®のポイント】 今回は、「黍(きび)」と日向夏の皮をジャムにして、パイを作ってみました。 その名も「黍とマーマレードジャム」！ 1月～2月が、ハウス栽培された柑橘系果物の収穫時期ということもあり、瀬戸内海沿いに住むちひろの近くのお店では、柑橘系果物がたくさん並んでいます。 -------------------------------------- 【食材選びのポイント】 先日いただいたみかんの皮と、栄養満点の穀物「黍」をジャムにしてみました。 黍は、日本古来から伝わる食材。 栄養満点なのに、今もあると知ったのは最近でした。 白米よりも手軽で早く炊けて、 地域と旬の食材を、我が家では楽しく、おいしく戴いています。 生産者さん、いつもありがとうございます！ -------------------------------------- 【世界バラ会議について】 今回のパイの形状は、広島県福山市で開催される「第20回世界バラ会議福山大会」にちなんで、薔薇をモチーフにしています。 -------------------------------------- 【余談】 アレンジお菓子も掲載しています。 水飴とは違う、黍のモチモチ感が腹持ちよく、癖になりますので、ぜひ読んでお楽しみくださいね！ 「ちひろとすくすく」HEXAメタバース店でのお試し読みはコチラ(PCがおすすめ) https://meta.hexanft.com/users/GMnOvYv0kivLRJ/2701