さともんさんのホクホクなピンク豆 秋食べつくし2024

2024年、さともんさんに"ピンク豆"を送って頂きました！ 兵庫県は丹波篠山市の特産品、黒豆。 とっても美味しくて、全国的に有名ですよね。 今回、そんな黒豆の前身である"ピンク豆"を、我が家にも届けてくださったのです。 さともんさんは、丹波篠山市の農家さん達の課題に向き合う「里地里山研究所」の皆様。 農家さんの人出の減少や高齢化に伴い、耕作地を手放す農家さんが増えてきている現状に危機感を持っておられます。 また、作物を食べにくるシカやイノシシ、サルなどから、どうやって作物を守って共生していくのか。 そんな農家さんの現状を、都市に住む方にも知ってもらい、"獣害"ではなく"獣がい"への対策を知ってほしい！ こうした想いから、"黒豆NFT"を販売なさっています。 また来年、さともんさんの地域課題に向けた活動を思い出してほしい。 私もなにか協力できないかと考え、NFTレシピ®によるファンレシピのご提案をさせていただいた次第です。 普段から「香りまで食べて、腎臓をいたわる」我が家。 例にもれず、今回も…！ "さともんさんのピンク豆"で、旬の食材を調理させて頂きました☆ みんなも一緒に、NFTレシピ®で美味しい料理を食べてほしい。 そんな願いを込めて「ちひろとすくすく」からNFTレシピ®を出版させて頂きます。 ちひろ店長