野菜でキッシュ2つの味

お野菜の定期便で届いた、野菜と卵。 どうやって保存しよう？ 美味しく調理して、1週間で食べきれるようにと考えた結果、キッシュを2種類つくることにしました！ 一つ目の味は、「牛ひき肉と茄子しめじのキッシュ」 スパイスで牛肉の臭いを消しつつ、甘酢で炒め煮をしました。 野菜の下準備では、腎臓をいたわる我が家の定番、"水さらし"を。 水さらしを10分程度してから野菜を調理することでカリウムを制限し、腎臓病の家族も食べやすいキッシュに仕上がりました。 そして、二つ目の味は、「エビツナほうれん草のキッシュ」。 バター(当レシピではマーガリン)で炒めたエビとセロリが、いいうま味と食感を与えます・・・！ ここでも、じゃがいも・セロリ・ほうれん草は水にさらします。 こちらのキッシュは、爽やかなスパイスと広島で育った甘みの強いレモン果肉がチリソースと合うんです！ ぜひぜひ、NFTレシピ®を買って・作って・食べてみてくださいね！ そして、今度はあなたが別の方に、HEXAでNFTレシピ®を売って下されば、収益になりますよ。