寿司御前的な？

今回は娘リクエストによる夕飯になります。

寿司・そうめんサラダ・カリカリ焼き・だし巻き玉子です。

だし巻き玉子は仕事帰りの娘が作ってくれました😆ありがと〜‼️

切り身を購入して自分で握ってます。

マグロ・甘エビ・ホタテ・カニサラダ・ネギトロになります。

酢飯（もちろんかんたん酢です😁）を作り握って海苔を巻いたりしてのせるだけ。

カニサラダはカニカマときゅうりをマヨネーズで和えています。

余ったそうめんに市販のバジルのパスタソースをかけて混ぜ、トマトを散らしました。

えのきがあまり得意ではない家族が多いのでカリカリにして焼きました。

コツは根本のくっ付いている部分を残しておくこと、焼くときはえのきを薄くするようにして焼くこと。

そうすることでパリパリの食感になります。

えのき

醤油

酒

おろししょうが

えのきをおが粉の部分のみ切り落としてバラバラにならないようにする
今回は間違って石づきの上のところで切り落としてしまい💦バラバラになってしまいました、、、これでもできるので大丈夫です😅
バットに醤油・酒・生姜を入れて混ぜ、えのきを入れて10分以上付けておく
軽く水気を拭き取り、油を入れたフライパンでカリカリになるまで焼いて出来上がり

まとめ

お寿司のネタもっといろいろあると彩りも綺麗ですよね〜今回は全体的に赤いですね💦

えのきはもっと薄くして焼くべきでした😅噛みきれなかったので、、、そして結構な時間付けておいたのに味が薄かった、、、なぜ？？

塩・胡椒も入れたほうがいいかもしれません。

だし巻き玉子はお弁当で毎日作っているだけあって美味しかったです🥰

ごちそうさまでした‼️😋