【初出品】ChocoReko®︎誕生の瞬間：天然素材で色付けした画期的なローチョコレート

2005年にカナダで出会ったローチョコレートは今作っているタイプとは全く違う形状の素朴なものでした。カカオの味がダイレクトに感じられてその味に一瞬で虜になった私。
その見た目については満足していなかった。  『どうしたら普通のチョコレートみたいなカラフルな板チョコをローチョコレートで作れるか？』   独学で数年試行錯誤の末、2009年に今作っている原型、乳製品、着色料を使わないローチョコレートのカラフルタブレットが生まれたのだ。 
当時は国内でこんなローチョコレートを作っている人は誰もいなかったため、2013年の共著出版『はじめてのローチョコレート』でも私のレシピ担当はカラフルなローチョコレートでした。 今でこそたくさんの方は当たり前のように作られている天然素材でのカラフルなチョコレート。その最初のChocoReko®︎での商品のイメージ写真はこちらの1枚。 

いきなりオリジナルのチョコレートの型は、資金上作ることができなかったため世界中から気になる型を集めて決めた3種類のチョコレートモールド。デザインはいいけど、カカオの花のモチーフの型はいつもセンターのチョコが欠けやすいとか型の特性も思い出す懐かしの1枚です。