梅干されすぎ。

初めて梅干しを作るために3日間干したのですが、 なんだか干しすぎの気もします。 味は塩辛くて美味しいし、保存食としては成功だと思いますが、 正解かどうかは分かりません。 正解だと思う人は購入お願いします。 日本人ってすごいですね。