Journée de la culture alimentaire durable

持続可能な食文化は、 私たちが自然と調和し、 地球の資源を大切にしながら 食べ物を楽しむことを指します。 地球温暖化の問題や減少する資源の中で、 私たちは食べ物の選択や消費の 仕方によって大きな影響を与えています。 持続可能な食文化は、 地域の自然環境や文化に 根ざした食材を使うことから始まります。 地元の農家や漁師との協力や 地産地消の推進は、食材の品質を高め、 地域経済を活性化させる効果があります。 さらに、食材の無駄を減らし、 食品ロスを防ぐことも持続可能な 食文化の一環です。食べ物を大切に使い切り、 残ったものをリサイクルする取り組みは、 地球の資源を節約し、 環境負荷を軽減することにつながります。 ＹｏｒｉｋｏＭａｔｓｕｄａｉｒａ