読者のこれスキ！山形県の「納豆汁」

あとがきから引用： ある日、納豆のいつもの食べ方に飽きてきて、聞きました。 「納豆は、どうやって食べたい？」と…。 すると、NFTレシピの読者さまから「山形県では、納豆汁に食べます」という旨のポストが！ 「"芋煮"や"ひっぱりうどん"に続き…、やはりおそるべし、山形県！」。 週末になり、さっそく作ってみました。 「納豆汁」は、山形県の人たちが食べてきた食事。味噌汁に、すりつぶした納豆を溶かして食べるんですって！ 特長的なのが、「せり」の香りや「芋がら（ずいきを乾燥させたもの）」の味わいが楽しめること。 今は5月なので、「せり」は旬ではなく、水菜を代用しました。 また、最後のページで「"芋がら"がなかったら？」私オリジナルの納豆汁を掲載していますので、ご覧くださいね！ 読者さまの「これスキ！」を、皆さんもお試しくださいね！